6年過後的今天起
我要以美食部落客出道啦(一日限定==
今天要來說一個關於潤餅的小故事
早在清明連假前，媽媽就一直在叨念著潤餅，說老實話我活到這個歲數了，清明節前，潤餅對我來說還只是個平常不常吃的小吃，不像那些「說到元宵節就要吃湯圓」和「說到中秋節就要烤肉」。對長輩來說，「說到清明節就要吃潤餅」到了今年清明節才深植我心。
傳說是這樣的，明朝時蔡復進士，才華洋溢，身體卻有缺陷，四個奸臣本欲消遣他挫挫他的銳氣，卻被一一化解，然而當中蔡復一句「兩手作萬言」被奸臣曲意上報皇上，皇帝盛怒，覺得蔡太狂妄了，故要求蔡一個月內抄寫朝廷歷年來的邊防文書，如不從，將以「欺君」論處。為承君之命，蔡復廢寢忘食地抄寫文書，妻子看在心裡，急在眼裡，於是發明了潤餅讓蔡復能方便食用。最後蔡復如期完成任務，皇上認為蔡是個能吃苦、有智謀的人，故大力提拔他。這個故事在當地傳為美談，因“潤餅”是蔡夫人所創，所以民間又有“美人薄餅”或“夫人薄餅”的說法。
